[甜品] 覆盆子布丁

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【材　 料】
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A.水
! C) D0 F/ M$ b* a) ?3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
* q* h9 d  H. C( A& h5.39.217.76細砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x" q0 Q$ [& I0 l6 @+ E
50公克tvb now,tvbnow,bttvb" t- y5 F: a  P2 E+ T4 q; Q, I
B.覆盆子果泥$ I5 p/ t: h! z3 m/ f
330公克
% K9 h4 w$ k/ V3 F1 ]( @C.吉利丁片
1 `6 Y3 t% g1 `- e0 U. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克! N# k) ?0 l3 |% R( h. _& T: j
D.奶水5 z8 Q- H- e# {+ }
15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~1 }8 q! R/ _3 O; ~( N) n- x
動物性鮮奶油2 x+ u# R4 @$ I" A8 O
25公克tvb now,tvbnow,bttvb4 k6 U. w. S2 \! T1 C" ~
E.開心果碎
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公仔箱論壇6 V, v/ o) R0 m1 Y
【做　 法】
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) u* C9 h) c3 V公仔箱論壇1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。- D. u) A. p* |( a3 k+ v) p* e
2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。tvb now,tvbnow,bttvb' a# c5 @9 x" c. D% {
3.於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。4 Y& J+ c4 E$ z2 l4 T  `
4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。