蠔油牛肉
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; j% B! m8 [$ d$ a( T, }0 y- P8 q; p- Q* j3 w7 G$ [- S/ |
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N# b3 J) E& ]- {' u8 {
牛肉....150g
& t4 ]6 N3 [# f8 S: W公仔箱論壇新鮮香菇....4朵
; `* m" B6 W: \6 i5 x' B# e; N [5.39.217.76薑片....10g
) e, @" ~) i& _, y& F, C4 g胡蘿蔔片....10g
1 K" O$ D6 N2 k- [6 s% |; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....1根
+ r, v' R/ u7 @5 W9 }3 d公仔箱論壇辣椒....1根
. f0 [ E' x. ^6 V% Q5.39.217.76
1 y& n( r# t+ K. x7 n5.39.217.76
* j# p9 O, |+ g ^! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c! u2 q) M8 N
+ K" x3 y, H- s% v3 otvb now,tvbnow,bttvb調味料
) D& z* D+ a" I$ [* Q2 U; etvb now,tvbnow,bttvbA.玉米粉....8g 公仔箱論壇8 Y8 [2 L$ I; S4 O1 I9 Q
小蘇打粉....1g
. r2 x6 X7 [7 v& B9 B$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精....2g
# I, s' T; g. _: {. o# }5.39.217.76 米酒....2㏄
' {$ a6 a1 L7 O9 x5 T( Z 醬油....8㏄tvb now,tvbnow,bttvb) ~9 H! Q) Z3 J+ p/ _
水....30㏄
" |$ D) Y5 a6 k/ w1 ~% Q 蛋液....15g
0 K& }# S3 a6 C2 _* X" E1 ~# Q9 P0 ptvb now,tvbnow,bttvbB.雞粉....1g 公仔箱論壇' f' M, M& J" u! t, m) `$ ^
蠔油....15g
# \$ _2 w; k4 [: j: ^公仔箱論壇 醬油....5g5.39.217.76 R' A5 ?+ o( G
糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb+ Q% `# m0 X7 {* ~
水....50㏄! W0 ^: Y% `+ d4 ?) `5 Y; `) Y
C.太白粉水....5㏄5.39.217.768 Y0 T' D, T$ M' v; b! N
香油....5㏄公仔箱論壇" R! s6 x0 J" ?8 L$ ?5 g" E( x. J
$ q, H" x' H' N作法
Z6 @8 e: A) p3 K公仔箱論壇1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。, Q" W3 d4 Q* g. g1 X+ t, F4 f
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
) {: L1 U6 g; |. a3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
9 X( F; C% e* |3 c. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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