[甜品] 番薯糖水

noschimo

材料：
" t4 C& l+ K/ A" O% a0 F3 S公仔箱論壇番薯 約350克
' k* ~6 `7 |5 s清水 約3杯(以浸過番薯為原則)
8 c# n3 E  H- @冰糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb! N  u7 o: F) }* b5 h
老薑 2片
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# a- l3 ~  k( B* I; z制法：5.39.217.767 p' v* t7 j5 q# I3 K+ x6 m
1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。7 {+ R' f$ `& s3 A  Y6 W3 T% o$ a
2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。8 S% p+ s% d5 G6 N8 s1 H) F
3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。
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% K0 F, R3 E; b0 L+ }# W! P3 z: V/ T貼士：
4 o( b% Z  v* x$ {tvb now,tvbnow,bttvb番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。