[甜品] 番薯糖水

noschimo

材料：公仔箱論壇" n+ S: P1 t/ E: \# w! v
番薯 約350克公仔箱論壇  j: T. T$ b1 M1 _
清水 約3杯(以浸過番薯為原則)
! z: {4 T+ G1 C6 V% d, n# h+ H" Ftvb now,tvbnow,bttvb冰糖 適量
) e: H% o9 B; f3 p' @- ?tvb now,tvbnow,bttvb老薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb/ u6 P! ], L' O1 d* C9 V

0 s$ u( R' t% P) Z* O制法：
; }' w, P6 H4 p$ {tvb now,tvbnow,bttvb1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。
( J( u/ L4 P- S) Z2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。
1 b5 R- B+ `- G5 A$ W+ i公仔箱論壇3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。
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5 w& j0 L( o9 H% u' R7 n$ \  H5 ]貼士：
6 L" t/ W; I, _6 _6 B5.39.217.76番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。