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牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
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做法
0 X! x7 h. }$ p' U/ ~4 @5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅椒及青椒去核及切件。
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2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。
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4 F" |8 I, E6 e4 u$ G3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。2 R+ l s9 R$ w
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4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。1 b2 B4 m9 d0 m/ X
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5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。0 L2 f4 j, I2 Z/ S0 ?
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( [' x8 Y, i4 ?) h( `+ Utvb now,tvbnow,bttvb用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。; u- r$ ~2 Z; Q: o5 r( K; b" r
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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