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材料
0 F& C* ^, X. G9 I9 m3 L- b% z5 ]牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片! |. X9 X, a, z
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做法5.39.217.76$ n* V" p- q* Q {) w' L8 \
1.紅椒及青椒去核及切件。
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2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。
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3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。6 F" L' g- g" G% U& D
( w! D1 ?: |0 u" e# K& i4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。8 |7 g% K/ C; S& X
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5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 I4 ?' T$ L1 T* m& O8 C( y1 w" S0 c: s
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% j3 p5 w4 C+ Q5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t+ X: ? v! s! q2 _公仔箱論壇用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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