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# ^& N, g$ J6 \; a$ Z1 `: [# W5.39.217.76材料 3 ?" W# c( k2 a0 O( l; g
蘑菇 500克、洋葱 2個、番茄 2個、薑蒜茸 2茶匙、芫荽碎/小茴香籽各 1茶匙、菜油 3湯匙、茄膏 1湯匙、辣椒粉/薑黃粉/印度香料粉各 1/2茶匙、咖喱粉 1湯匙、鹽/鮮奶各少許tvb now,tvbnow,bttvb% w8 W: v9 b# u+ ?7 V9 E
/ l3 k& P" `% n+ O公仔箱論壇做法 , \0 p+ S% i6 V8 _
1.將蘑菇、番茄及洋葱分別切粒。; p6 C% W {8 s+ X' f; k- j
2 |" @ L$ y# Z4 l8 l2 Q! O; i; h2.燒紅鑊落菜油，用中火炒小茴香籽及洋葱至金黃色，約 5分鐘，再加薑蒜茸及茄膏同炒，灒少許水煮勻。
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3.再加鹽、薑黃粉、印度香料粉、辣椒粉及咖喱粉，再灒少許水炒約 4分半鐘至開始滲油。5.39.217.768 H/ L9 m( ~2 g- O
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4.加入番茄煮軟，再加入切好的蘑菇，可加少許水，以慢火冚蓋煮 9分鐘直至蘑菇腍身。
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5.芫荽碎加入（ 4）中撈勻，熄火後上碟，淋上少許鮮奶及撒上少許芫荽作裝飾即可。
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發表於 2010-5-24 06:53 AM
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