開胃奇異開胃奇異果炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H9 b0 Y \/ l( @ B
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奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
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烹製材料（一人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 ^! r; Z7 h: N6 ?, d0 e
( k0 z+ C2 O S+ |( H# H材料：
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金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
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' J8 H& Q, j# Z6 W x" G5.39.217.76調料： 9 m7 o6 _; L3 E# J; m
6 t6 @6 k. E8 {9 p; |tvb now,tvbnow,bttvb油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
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* q7 V$ _3 s Z. e+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 5.39.217.76( V7 F. C7 s# i8 U1 M$ ]# n* M
0 k( H6 e, U m8 x9 t3 s9 R雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
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燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q7 z5 t8 t- T6 Q6 D6 Q
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加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。 , C. J% h4 E' i# ~+ \6 A
4 M$ C* c. L+ P2 g% R+ i' g5.39.217.76倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
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, @7 o! `6 }8 T4 G5.39.217.76廚神貼士
9 ~" W( ^/ j( {2 i1 R3 u9 T' `( stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 c( ]4 N0 _9 H, `% V* T
7 R5 ]7 O, t- e0 Z, k公仔箱論壇1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 ! R# u/ d! z" R$ W
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2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
8 L, V' s* F# S2 s8 o+ W+ l2 S7 o/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N3 Z9 f9 T& ^公仔箱論壇3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 8 I$ s/ g8 K$ [2 K7 V6 p
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4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。
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1 n5 ?! V( {4 H" C, r- O* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
1 U8 N( `' x; C6 r4 @: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l' I6 R9 S* i# ?0 Wtvb now,tvbnow,bttvb5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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