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【材料】：
4 p @) G0 }% T" J0 J' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I) [# e% Z. S3 z. Utvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f% r$ n0 S" q V' t! E$ U
1 C: O; P, ?4 \! L公仔箱論壇【做法】：
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' ~2 H r0 p( l. z1 Wtvb now,tvbnow,bttvb將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 - y4 c9 m" [# r) `! B8 F) R/ ?
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
! v6 l) ?9 b9 W. |. L4 c9 Qtvb now,tvbnow,bttvb將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
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4 M- p7 l; P! o" T# I2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 9 c# s1 h+ O0 c; g" @, @
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。' r7 c" |6 d6 [# K6 a/ {7 z
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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