[中式食譜] 桶子油雞

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# {  `' P% C# A) }5 S9 ^2 ?7 Y【材料】：( p3 E9 y, d0 V" a( J

! n  v9 H4 }6 y" V, m9 t2 a% c雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩公仔箱論壇+ q. [, {/ ^: I1 R" B

4 h0 V! a8 Q% N4 N% k. o5.39.217.76香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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$ K( I' _% z; j+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：tvb now,tvbnow,bttvb  ~, ?4 o/ m* n; A8 |2 Q
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 5.39.217.761 A, B, ]2 Y$ u8 O6 c& Q+ Q
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
  s$ x& O2 D" V公仔箱論壇將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
9 a3 D& \+ w2 Q5 j5.39.217.76說明, J$ T/ z; d, f* X

& y# L2 P" j) w0 u) P. L3 Xtvb now,tvbnow,bttvb香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 4 N$ W; L: k- |. k& c
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
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