美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， $ K* H: o e$ i/ c. E
特色就是雞翅不經過醃的入味過程， 5.39.217.76- W, i: I: t% M4 f) p* ~* ?
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
! q% X7 F8 M2 ?tvb now,tvbnow,bttvb強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
; l6 T$ Y' g% z% Stvb now,tvbnow,bttvb是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 3 X! F+ `! F6 l, S7 F
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材料 公仔箱論壇1 R% @' O) H! c+ R/ l0 f. k. m/ O
雞翅 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb% @3 ^3 u! @9 w' [- g
麵包粉 適量 4 ] ?# k" D) J3 X: m; P
椒鹽粉 適量
; x" |0 ~" z4 N% u8 R7 G1 B5 w: e5 T- ?$ H$ J7 N8 o
麵糊 ; N0 B7 e8 V: ]6 H
低筋麵粉 6大匙
3 \! h( ?: a+ _5 D6 A jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 2大匙
( p* u9 _: f$ L# P: Q6 _8 Ytvb now,tvbnow,bttvb水 250㏄ ! o3 h y0 A8 X: {
雞蛋 1顆 $ T% Z# G: O% m# J8 x
& f7 A- ]$ |- C( `1 W1 W" ~- j# A) u1 X作法
! F7 L1 E1 m1 E) V/ \8 I1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
; v* s( A0 ^: L' X/ i2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P( ]8 g4 S" c8 x1 R
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 ' d$ a+ G) k) k" h4 y u9 H9 U- M
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
" l, [! l: P, y: u. r3 N+ Otvb now,tvbnow,bttvb5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 tvb now,tvbnow,bttvb+ q5 r. F1 K0 ~' H( m. Z
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆，
q, T8 G4 ]5 l9 X6 htvb now,tvbnow,bttvb撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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