材 料：5.39.217.76( e3 x- Q2 D) b/ M& o
白 蘿 蔔 1 斤 （ 切 幼 條 ）
3 C$ t8 p9 B7 J4 e: g- @; k牛 肉 片 200 克
! X0 L' K9 n$ i5 W* ?9 O公仔箱論壇蒜 茸 / 豆 豉 （ 切 碎 ） 各 1 湯 匙
* b/ p/ j& T- {2 A& Y* r1 x9 [0 @公仔箱論壇鹽 / 糖 各 少 許
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9 S* \ V' @' o( A+ t醃 料 ：
* C- O( `, d: _9 `9 @$ c, atvb now,tvbnow,bttvb生 抽 2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e' s* Q N2 M9 R, e! Q
糖 1 茶 匙 公仔箱論壇' m0 [# ^! F' ^; f- X7 h' m: a8 U
生 粉 2 茶 匙
" x. ^/ ?$ I6 S' w5.39.217.76水 / 油 各 少 許
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芡 汁 ：
4 {5 q% | u6 ?公仔箱論壇蠔 油 1 湯 匙 公仔箱論壇6 ~' E5 j# C4 d; N
生 粉 水 適 量
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做 法 ：5.39.217.76# N" m. _ R- p% {# I* m2 ~
1. 水 煮 沸 ， 下 鹽 及 糖 ， 加 白 蘿 蔔 絲 蓋 煮 10 分 鐘 ， 熄 火 焗 透 備 用 。
8 L1 F2 P+ V$ E. }- W2. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 ， 醃 片 刻 。 * J/ e# o a- W/ `. a/ A1 A
3. 燒 熱 油 ， 下 蒜 茸 及 豆 豉 爆 香 ， 下 牛 肉 炒 勻 ， 待 六 至 七 成 熟 取 出 。 / F* q3 y9 e0 q. P
4. 於 同 鑊 下 焗 熟 的 白 蘿 蔔 絲 兜 勻 ， 加 入 少 許 白 蘿 蔔 汁 ， 煮 沸 後 下 牛 肉 回 鑊 ， 下 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
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發表於 2010-5-16 06:11 PM
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