【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# i* `7 x1 o1 o6 D' r
馬鈴薯 1顆 5.39.217.76' W% c+ E+ N5 t E1 c
辣椒粉 1茶匙 5.39.217.76. c: ^/ p5 v0 @) v' g
玉米粉 1大匙 5.39.217.76' i3 q0 J6 ]8 {. V# \1 U
沾醬 適量 / |6 x0 N3 L# [5 m6 ?, v" x
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【做 法】
( k2 Q) W- o. c3 Q1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。5.39.217.76) c0 M' r7 X0 z. B# I# S( }1 R1 W
3 k! q$ |* z! h( ]5.39.217.762.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。
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t4 v$ x; {0 e: k5 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，- I" G8 r0 X( g. F& X8 p
讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。5.39.217.767 J/ |& T, w; _% s. F
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4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。
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. L2 t: I: ^5 h( }公仔箱論壇5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，8 x0 G. E/ a0 y2 O) Y* o
以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
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發表於 2010-5-16 06:09 PM
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