咖喱小丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y x6 p! l1 e* b) p3 ?2 l2 K B
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* q; n) x0 ]; e5 X雞胸肉.............. 180克 調味料：
% t4 L( p5 q5 Z1 |% c w5.39.217.76長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙6 I8 ?% [! a$ u) p
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
( s$ b7 y0 G8 O& ?4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙* n" s V# p b7 }
( X4 j& O2 ]0 @3 J# h0 N; a; l1 Gtvb now,tvbnow,bttvb配料： 胡椒粉............... 少許5.39.217.76$ c2 ]4 ]! z' F
鹽...................... 1/2茶匙 2 ^: g/ u: P- v! G7 i
玉米粉.............. 2湯匙 公仔箱論壇8 O" Y. Q- R f/ U r/ p$ \
咖哩粉.............. 2茶匙 公仔箱論壇# y7 p. M) a3 L. w1 ]- j
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注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油% o, c9 M. F$ o2 o4 ^
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9 E/ u1 ~, _9 I ~. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。) b5 b! Q1 W h" {* }
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l4 B6 D C. q4 b
將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
' k+ v ?6 U/ r' N7 W4 L- N" E& Gtvb now,tvbnow,bttvb燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r8 D+ W( d) O! ^1 @
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
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莫 失 莫 忘 5.39.217.76 m: W* [! [4 g: N- \
! L2 A$ Y. A o7 dtvb now,tvbnow,bttvb若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。2 A; Q$ W b. _# Q4 ]$ s4 W: w
煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
% c- P- m+ h3 z( r$ v2 e& Q8 X若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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