咖喱小丸子5.39.217.76+ \" R+ y F% k" @7 c
5.39.217.76- A5 [% S) K9 z- C
" P. Z; V" ~3 d$ m公仔箱論壇雞胸肉.............. 180克 調味料：
/ c- x$ o0 h. \3 Stvb now,tvbnow,bttvb長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙
* n7 W" V1 s9 U U. u6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
( Y; U7 C# a. k' `8 n3 s0 _( B青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙
v; b& v( i( `9 f- ~0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z2 |- z$ N) V
配料： 胡椒粉............... 少許
0 ^' j# d4 b; u4 Q" U! z" m p鹽...................... 1/2茶匙
! e" j- [) m; ] a6 B" g1 ktvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.............. 2湯匙
4 N& \/ n9 U8 n+ t" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉.............. 2茶匙
0 g7 D5 A9 P0 w, _
7 Q, z7 {) ?. L: u7 y$ C$ ]注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [/ Y5 d0 W: i4 o1 \
公仔箱論壇# A$ s* V V5 s$ H
4 A. ^ Y! N. o- t
: |+ @' d# c3 M' B5 L5 |做 法
7 j! V z& X( L9 n/ E; f+ p5.39.217.76 j8 L4 u9 O3 z t5 x$ a# S
把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
2 B2 O8 T* r7 d: K0 e) G5 Q8 f" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
; j+ s: {" s- f7 J/ A* ?0 c* ]5.39.217.76將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。+ v+ m4 v9 s5 ?# S
燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。5.39.217.76) E I A9 K' g- K0 {- ?& m
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
* w0 S O5 s, w, I5 c, t& Y公仔箱論壇
9 s0 K. ]& Q) P) B N: m5 `) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莫 失 莫 忘 5 |' p- @. M5 t# J5 C \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z1 X2 G& [% q5 Z9 F3 e z5 B
若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。tvb now,tvbnow,bttvb1 {* |4 m8 R; u3 y
煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。6 S4 @ `5 d8 Z
若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
| 