[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100514/large/14ft31p[1046].jpg&code=fd3822148decf14299147bc4fdc36e1f&type=jpg[/img] 5.39.217.766 G! X7 n" H3 O* \
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. Z( n) G% I1 D/ y. v3 Z材料
# Q. S2 k2 ^. i1 utvb now,tvbnow,bttvb薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克
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調味料: E# L& n7 W; Z
蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量
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9 Z2 K8 U' M3 f0 f7 X( p! F, N& Ftvb now,tvbnow,bttvbStep 1$ t- G' w( @, j) @, t7 r
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燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。 tvb now,tvbnow,bttvb1 `% `' `3 ~& x6 X4 p
# {3 Z% a" z1 { _; s: ` e5.39.217.76Step 2
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原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。
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貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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