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材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 E& A8 L3 R& ?# [ Z, G6 a: f% h6 `
薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克
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調味料% K" M8 z$ s: G# \
蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量公仔箱論壇# C5 x1 q9 o7 c# w- b
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燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。 公仔箱論壇1 z! Q5 @! ?8 Y( p4 d* i
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8 ^) o: Y$ n0 A0 z9 H4 H5.39.217.76原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。 - H# U+ E3 K! w7 A# m
: q$ b4 k9 C( T2 A ftvb now,tvbnow,bttvb貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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