老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。9 B) Q1 S& ~: P
' w- {8 D- {( O% a, u" g材料新鲜 香脆可口
3 ?6 s1 t; j6 K5.39.217.76档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。tvb now,tvbnow,bttvb8 K, o+ j- l% @6 d) T: c
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- V! l- L4 z) R8 D/ R" Q公仔箱論壇海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。8 Z3 c+ u3 F% G _
$ ~" \+ ~" Q/ T( Y: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。5.39.217.76/ u9 Z) _0 s ?0 C2 x5 `
8 I i# D/ q5 s0 b v. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”5.39.217.76 j+ D' @. S' w" z+ b% F
' J" D6 e" ?# s/ r. A# X5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C/ f8 d8 [8 V. Y/ S
% r q0 T% N1 p" z. N0 I/ {* B; ctvb now,tvbnow,bttvb男女顾客 学生最多
; a( O* S9 p$ Q% {. B! O0 u6 D公仔箱論壇提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。
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由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。- t0 Y6 r! k5 {" h: h
1 O+ r+ C( O* \" K8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。* `, y; P5 B) n" N6 P, k5 ~6 C6 P
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' }) q1 w: J2 O" z H. T6 E J% Q5.39.217.76老友小贩中心“海盗西餐”. @4 n' M q7 B* E" X
地址：双溪大年新市镇花园TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q. C( S& S6 z/ k" j6 w
营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次8 r! C" w$ e4 u# }- [/ t
预订电话： 012－5776837 012－57768375.39.217.76$ T, G* H2 d& M' f' |# U
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發表於 2010-5-14 04:12 AM
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