阿吉海鲜饭店
2 z- n9 F' i; K! K7 Q2 t( p# `5.39.217.76地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.5.39.217.768 g$ Y" c3 T' l1 ~
联络号码：，0124258552，0124918736tvb now,tvbnow,bttvb" i6 U9 l0 Z1 s: C
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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+ N5 c, X, K4 u9 b4 E: ?. u0 q! \公仔箱論壇位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。8 D( S' J; z7 x$ k9 d
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。tvb now,tvbnow,bttvb1 G# b/ {0 D3 [, f2 K$ S! G
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。5.39.217.76' g+ I& @) _/ u, i1 h$ t8 g
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: x8 b1 e, q/ c% I公仔箱論壇黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。5.39.217.76% x5 S y) E) f' t3 S
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。5.39.217.76) S! Y% r+ ` G1 H( `
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' W" J6 B1 j4 B4 w0 n公仔箱論壇“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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# x U( D; F4 O“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。” K2 E( V. u9 I0 q- R. `
5 a% L3 O. V7 K3 L4 W: j- Q Vtvb now,tvbnow,bttvb所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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, Q$ d, N3 i$ j6 {. P2 b( V公仔箱論壇入口海鲜精品
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u- U" C( Y; ~" G1 u4 f+ z% h
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. K/ H1 j$ q5 V: e; ^. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P) J) |0 n! h1 C
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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k2 | O7 Y* ~% @* e$ r(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10公仔箱論壇* B/ n7 h# H* H* i S
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。公仔箱論壇' ^' O% D! `& f- `/ i6 M" C
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26公仔箱論壇+ Y2 H& E0 `7 c
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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2 I3 }+ [; ^( @; @(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
5 I$ \: J, k; L/ b3 M公仔箱論壇南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。0 T1 r- M( w3 S# u' `. b
2 s0 y, ^9 O; S+ h7 W/ Z- q5.39.217.76(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
$ v1 d# p9 A1 U; @5 `" n6 O$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M3 J3 Z! R- `5 r
* B% e8 Q8 V9 L, _. }0 R(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM83 D# h! p3 \: g* b% @$ n: W" s3 H
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。6 Y; f; M, c& z* c6 }1 t9 d- f/ c
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10tvb now,tvbnow,bttvb7 e5 I' r! e* z' s9 f7 H. |
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
- r1 {! A: m4 c/ Z t) m(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
W8 z2 X' N4 m* X, b5 g孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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: g% k ~! C2 S' Y* X- V(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
3 A$ y i" U' k9 ]' S# u4 u9 ^* d7 y0 u5.39.217.76啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
9 m4 a0 @7 {! ?6 z) Rtvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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