阿吉海鲜饭店, a* }( x; H7 o7 f4 U( k
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
% Y1 d7 g3 {$ _8 C5 Y; ~+ H联络号码：，0124258552，0124918736tvb now,tvbnow,bttvb( i7 o3 i+ z2 G7 l+ m+ _% f9 H
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" S# H9 M; e; l# I6 H; k) N( F人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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5 T2 {& e8 ~* t; d; O4 M, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。$ [5 C) A r+ d$ E) V2 d# M; B9 ^
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' o$ H) K1 A: i! g$ J4 F# o' \0 w; j+ s黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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3 o) c8 s7 v% Z* g9 I公仔箱論壇黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O7 k% W9 ?8 f
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b! E+ J4 B* A8 ? ^) t
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”公仔箱論壇. b& D" _3 {1 \$ T- j
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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8 [1 t6 `9 O' p: J5 q) utvb now,tvbnow,bttvb所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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8 q q' a2 I- B' E* q' J4 p+ {tvb now,tvbnow,bttvb入口海鲜精品
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& b& e2 b1 |7 v: k. H2 d4 d) i! G公仔箱論壇阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。7 D( O4 t1 P1 ^2 }/ g) Z: a1 l" p
3 n# t! b4 ?$ P+ j7 q4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 _8 H2 j- p s* m; {(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
]& O0 E' Z& B: z# {) l, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p. }0 p6 f3 z. G1 k
3 z. X! Z- T6 w/ d4 c( B(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10公仔箱論壇: A! w% l( E0 q1 j( L
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。公仔箱論壇* O. Y3 S- d. w' m, i
2 n7 m+ y) M7 u0 Q3 t+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
. r& s- \- j4 o3 _0 e5.39.217.76咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。tvb now,tvbnow,bttvb7 r* T$ t. n% F: j* x! i: _
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! Q' q& Y$ ~3 f公仔箱論壇(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B# X4 v1 l& s. B( R
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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- e! F/ W8 X) b$ g$ @(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉tvb now,tvbnow,bttvb+ B& @' ]! j7 l) r$ q
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。$ |$ V# H8 _1 t" K [1 U, B: p
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
6 c5 F- S4 D0 E: G: Btvb now,tvbnow,bttvb阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。 }% a/ I7 ?# c0 r1 }, y
1 c, M0 Q( f; N$ f4 [# D0 g2 y公仔箱論壇  6_6.jpg (84.43 KB)公仔箱論壇! u# ^& v1 L8 A, l; d% V# L
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L9 t" Q7 N9 U% c8 A
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。公仔箱論壇: B; j7 v6 n) P' o' b- {
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
4 p) ^& R) U" i9 O公仔箱論壇孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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6 V R6 o5 d7 m8 ~* Z7 ttvb now,tvbnow,bttvb(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
& Z6 i: ^- f$ P. q8 P& c* G" W啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
; r& t) d9 U' Y5 }: M+ ^以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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