阿吉海鲜饭店
% L, R8 K" J/ q8 ?地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.公仔箱論壇1 G3 @8 X* Y7 S
联络号码：，0124258552，0124918736
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9 ]' @5 k& ]& b8 l0 s/ g人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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; e; i9 `7 O8 J& R9 B公仔箱論壇位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。5.39.217.76; {9 Y* X L7 C/ \ H6 H6 D( |! o; K3 N
) l% E. y& \8 D& Y J% ^戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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& Q; m# V. ]; G6 k- e% r; t: }, F8 f% l黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。: `/ j9 z1 u& k# H g2 ^ V
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& ^. b D7 o& ^- ]1 \* ]! X2 G, O5.39.217.76黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。6 ~( t( l) U& I9 S- O3 j
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。! n( @9 ~2 _4 N* v
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”公仔箱論壇8 p$ J2 r! C2 J: o# k
2 {$ o2 M1 B* B# ^4 D公仔箱論壇“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”公仔箱論壇& ?& @' I9 y& o: L8 ^
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”- l( T! Y' a7 X/ c
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。公仔箱論壇. ]& k. J. U' p$ m, t y/ r
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入口海鲜精品
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. S0 o5 n# F( ?4 I% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。0 E9 f6 r. N# r) Z
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM785.39.217.76+ x7 ~2 f& d% D9 a& O- B: t: i! i( u
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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+ `+ D5 Z+ g" r$ K) J公仔箱論壇(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
5 |, L" l7 T5 Z$ r- z& l公仔箱論壇龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。4 }1 _, `% i6 ?, U% X+ ~% P
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
( ]; W' }+ q w* ?5 \- X& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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: x0 A. K/ ?. Y8 P7 I% s, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6_5.jpg (77.25 KB)5.39.217.76: V9 F/ s5 K5 E& y- P
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
$ s% o) M- D; n. r8 n) l' D6 I9 N5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。公仔箱論壇1 l S& {& K7 f
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
! `! Z6 G/ |2 h5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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; L' B3 e! J; h, T: {0 h% m5 v(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
- j4 s$ o; Y5 j& J$ ^4 i5.39.217.76阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I5 F- |* m$ m
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8 b# G7 _/ p4 z0 h(左) 炒粥 - 大RM15，小RM105.39.217.764 l. u/ ]( l4 v/ A u8 Z; D0 d5 [
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {1 p: O7 C0 K0 J- \/ o
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
" J- \4 `; ?9 [* {4 e/ d- L, G8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G% c$ o/ R/ C) _: i
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
}8 h; c/ K9 s4 h5 p啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 公仔箱論壇9 S: r1 h; V1 ]7 W. o) [- e N3 }
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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