[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料
4 a* a9 ]" [) c% W) h8 f5.39.217.76白飯        2碗5.39.217.769 y3 s* T/ s- i1 d) M: X  y
熟咸蛋黃        3粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L) c7 Z% _" s% s9 g, _
雞蛋        2個
. t3 G0 l. t6 I* Jtvb now,tvbnow,bttvb嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）! C3 R/ J& u- ~0 ]
蔥        1棵（切粒）! g+ m  e+ R  J5 ]$ ~
調味料tvb now,tvbnow,bttvb' x+ \0 H% u. T$ C4 |% h: R
鹽        3/4小匙
8 b/ m, @' v9 ^% h% U, Y% E$ |& xtvb now,tvbnow,bttvb味精        1/2小匙
1 L9 g) e, \! Y* Z0 }公仔箱論壇做法公仔箱論壇; q" C( `+ S" G, s. F7 N
1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。! P& |6 R* X& R; {. t
2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。