[中式食譜] 香油煎蝦餅

甄華

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材料:% O" E* t/ }- T. ]1 X' X
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海蝦8兩、馬蹄10個肥豬肉小半塊。
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做法:5.39.217.76  p5 j4 N3 e- k+ A" w

3 D7 e% W8 W: A' |  M' z3 d& U& F5.39.217.761.海蝦洗淨擦乾剝殼剁蓉，加馬蹄、肥肉煮熟後加入蝦肉中一起剁也可分開剁後加入。
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6 q7 `. r' j  l5.39.217.762.材料剁好後加半個蛋清、少許胡椒粉、生抽兩大匙、鹽小半匙、生粉麻油拌勻(記得往同一方向攪拌起膠)tvb now,tvbnow,bttvb& d& F# W6 f, k2 i, m4 p2 x

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3.拌好後下鍋小火煎，喜歡味道清淡的用蒸的也可以，但煎的會香些，因爲海蝦肉較粗，用基圍蝦就怎麽弄都可以。
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3 W& G5 |1 f- c3 U/ n/ i% p& Q公仔箱論壇完工了，怎麽樣？色澤金黃，很誘人唷，我先來一口!" ^( ~( K$ E3 {: q7 R
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