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* P% ]7 g. h% a% P6 h. l面坯原料：
4 B$ ?+ E( a) Q, p9 h/ Y4 }# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。
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. L) L' G0 D; l4 N9 A, R公仔箱論壇pizza酱原料：
7 o2 N$ R& h/ y+ m3 @西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。! u0 `0 p+ U b
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馅原料：
5 F1 l3 z, a: F3 z: K4 _& x公仔箱論壇马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。
' H4 z; y, {" }/ O8 W3 O a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O+ X' g' |4 N u7 D5 z0 c
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过程：
8 [* I2 P0 L* t) l# ~5.39.217.761、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大$ |: g; X, p# H- G, A2 N
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；. m8 S/ q3 o7 J! [, }3 \4 K
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
* @: }* q0 o9 R$ R3 _6 w/ a4 d公仔箱論壇4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb" P# ?0 j: N* G7 A9 N
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备注：
0 V, S* q' l' T; c0 I. `9 ?如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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