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面坯原料：
7 V7 v2 k6 j* Z" @, x5.39.217.76自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。5.39.217.76; Y v2 B/ j! J$ a0 W& v3 l D
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/ Y T' d+ e/ s! c1 V* Ypizza酱原料：
; l% r/ m5 T' B7 E5 \1 W西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。
% z# M$ @, V8 c# T) I! itvb now,tvbnow,bttvb( a8 d# C! S5 |" v
5 D% V3 R- g) Ztvb now,tvbnow,bttvb馅原料：
$ s% V* h. q; ~# Z$ M* @, p; t) ^7 E马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H' ^" W7 b% u3 C: A+ q- \
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2 d, N) |' z4 v7 m公仔箱論壇过程：
% K& t# N4 O, r+ ~) K9 S* g1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大. Y, d$ |* m4 ` c
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；5.39.217.762 R8 _1 K) U; l4 D9 ^7 v- j/ {) E
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
$ ], t! l7 I" I+ D5 G: R) N5.39.217.764、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。5.39.217.76* a; U8 i/ C, D( f# ^
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- \: [2 G! r' w备注：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F! i( C5 }- m9 U7 Z5 C3 }
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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