- U8 A7 t! b( ^公仔箱論壇要做两个面团油皮和油酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I: K0 P7 b) S! M
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材料：A油皮：低粉300克，猪油（可用色拉油替代，但酥香的口感稍逊）70克，糖40克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋1个，水100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y$ c* Y6 C; C4 G- {1 d& O& v# ]
B油酥：低粉180克，猪油90克，绿豆馅300克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b7 v w! B. c
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3 N5 N6 C& K) s3 }# k1 z油皮制作：低粉过筛入容器（见下图1）& z- o' j! `2 p! t
加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌（见下图2，3）
9 K, m% N0 t6 Y$ m- U* U5.39.217.76搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁（见下图4）公仔箱論壇8 J3 w! {5 _. ~* y
将B材料混合搅拌成面团（见下图5）
: h* E; G& ?" X: r7 Z4 C3 Q' w5 Ftvb now,tvbnow,bttvb将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时（见下图6）
7 x+ l1 x; X6 A! Z/ s" P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k2 e3 m% [! A1 Y3 ]
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冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份（因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半）（见下图1）- _$ l8 u& C& t
将油酥放在油皮上（见下图2）tvb now,tvbnow,bttvb9 y- S" N+ g/ e( y2 Y
用油皮包裹油酥，包好滚圆（见下图3，4）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U: v+ c9 O& P) X K) Z
将面团擀长，卷起（见下图5，6）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^/ `/ A! N z, `
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卷起后再次擀长，卷起（见下图1，2）公仔箱論壇4 F( I+ B/ t/ S* H+ @* g
卷起后压扁，擀圆（见下图3）
, P v& T9 A6 x( Y5 Ktvb now,tvbnow,bttvb包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆（见下图4，5）- P" d; z7 {. l8 Y# x& ^" l
烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口（见下图6）
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4 S" u/ r/ @3 _+ D% H/ W- v' M公仔箱論壇画十字口后点心上面刷蛋黄液（见下图1）2 e4 s4 @! F# q! n3 S
洒上一些熟的黑芝麻（见下图2，3）
5 N- A8 W! y0 {$ U2 T0 G公仔箱論壇洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成（见下图4，5）! H+ {8 }& \6 @' f% {6 J. b
3 ^* ?4 ?4 R3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 P+ Y5 v( D2 p& i2 k0 d8 H0 X
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香酥的绿豆酥皮出炉了。5.39.217.76% Z) _- a4 c! M7 T. Q
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發表於 2008-12-14 09:18 AM
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