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辅料：
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做法：
5 G' {/ V, u% Wtvb now,tvbnow,bttvb1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
2 f7 ?9 S0 E; ]2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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# P1 W/ m ~! F9 V5 G2 n5 A* K) O5.39.217.76Tips：tvb now,tvbnow,bttvb7 v) p. m& X3 V* v6 I4 h7 z
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。5.39.217.76 }6 T; m- ^$ ]# W) F- C
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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