[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料
# Q# U( j6 B1 q. p* R! M5 z" C: e# g- D公仔箱論壇鍋巴100克
3 [8 L  O1 z3 |$ m) |大蝦仁200克8 o5 b& I8 \( @
熟雞絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) j  ?) w3 a, A8 w
番茄醬100克
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0 K. d/ `) b' `# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
6 i+ \) K: @+ A蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 5.39.217.76% p0 [( q5 ~$ m  v( w8 x
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
* F. \# \- J# X9 g/ }) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。