材料 (4人分量)
. N6 ]' u y6 T2 b4 _ [& Ytvb now,tvbnow,bttvb‧無鹽牛油─20克tvb now,tvbnow,bttvb% T/ d4 }) L! u. x0 k
‧意大利米(Arborio rice)─250克tvb now,tvbnow,bttvb9 L4 |8 q6 I8 ^ l! ?1 \
‧椰漿─125毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i! p0 v x' j+ g+ W! `/ ]
‧鮮奶─350毫升tvb now,tvbnow,bttvb; M0 ?; \' J4 G A% V2 ]# w' o
‧雲呢拿條─2枝 R; I( x. i) a* \8 Y) R
‧砂糖─40克
" A, `: e8 a0 } e( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧豆蔻(nutmeg)─少許
/ g9 s; B+ j' I( W- i# p( [tvb now,tvbnow,bttvb‧鹽─1/4茶匙
, ?& i8 C9 ?; y4 Q! T1 Btvb now,tvbnow,bttvb‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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做法5.39.217.76- }/ V0 e% k* L, F R
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。 [& q( h* r) m- X3 N1 U5 r$ a9 m" Y
3 g$ ?% U- `: H) a4 T公仔箱論壇2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
2 O; r! N F. k8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! Q# Y" G0 s \4 u5 g4 J6 m8 w$ K
3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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& B* x& v( u, S( d3 s; q公仔箱論壇4.下少許豆蔻及鹽。
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; ~( m+ T) u2 ?' A- M公仔箱論壇5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。公仔箱論壇- ^6 c9 v. W9 `
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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