「家備生薑，小病不慌。」薑因保健作用已被使用了幾千年，不僅是人們喜愛的廚房調味料；其性辛溫，還有散寒發汗、化痰止咳、和胃止嘔等保健功效，若再配上紅糖、大棗或綠茶等不同配料，妙用無窮，可以預防許多疾病喔！) m6 ~, d! P* w, l5 \$ |
$ C' n3 Y: G- a2 n5 ~9 h6 z( \
9 G% |1 P/ Z, ?0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我認識一個退休老幹部，曾經是科委主任，名叫金石。金主任非常熱愛中醫及回醫回藥，也是我父親的好友。有次我去探望這位前輩時，閒聊中他談到自己治療拉肚子的經驗，我在此如實記下，希望對大家有所助益。5.39.217.76" I/ Y& d( Q6 w9 N- I7 x
. P7 X! T; R- _, X- `5.39.217.76■生薑炒飯改善拉肚子
' V! l2 o% R/ m
, w5 p8 `3 F. Z1 A; wtvb now,tvbnow,bttvb二○○七年冬天，寧夏極為寒冷，金主任和老伴只能一天到晚待在家裡烤火爐，根本沒辦法出門。只不過，金主任還是受了涼，出現了拉肚子的症狀，可是當時他家裡正好沒有治療拉肚子的藥，又怕冷不願意出去買，怎麼辦呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]7 a9 T% f5 e! y/ ~; x- @ k7 g
6 p. H7 Q+ w! i9 [4 K' Q% K2 S5.39.217.76金主任的老伴在廚房裡找了一塊生薑（注：相對於乾薑──經過太陽曝曬的生薑而言，生薑可能是嫩薑也可能是老薑），把薑炒乾、炒黑，再加上大米，把米也炒黃以後，和水一起煮，然後讓金主任喝下薑粥水，薑粥水很有效，金主任很快就好了。這就是生活中的食療學，回醫的很多經驗就是這麼代代相傳下來的。很多朋友都有脾胃虛寒的問題，稍微吃一些涼的東西或者不小心受涼就容易腹痛腹瀉，經常感覺腹部冷冷的，喜歡喝熱水，有此種症狀的朋友就可以經常吃生薑炒飯。
1 O$ O/ _6 R- D& Y3 \ ^6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
f$ l; s. x2 F/ {6 ^■不同搭配，不同療效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B: |; C0 T8 y' g
tvb now,tvbnow,bttvb ]4 f4 v% d' ]1 c
● 大棗薑湯：薑性味辛溫，可溫中止嘔、解表散寒，大棗性味甘溫，可補中益氣、養血安神；二者合用，可充分發揮薑的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀。生薑重補暖，大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病也很有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H: r* w# r- T0 I- @5 v
" d; E2 H# x5 F9 `* u6 i
- x# d* P9 _5 f; S% g0 Y5.39.217.76● 紅糖薑湯：紅糖具有養血活血的作用，薑湯裡放些紅糖，可改善體表循環，治療傷風感冒。要注意的是，紅糖薑湯只適用風寒感冒和淋雨後胃寒，不適用暑熱感冒和風熱感冒。tvb now,tvbnow,bttvb4 e M# x. g% |, q
. c( X* ?: m h- u$ @7 X- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y F3 h/ m, B) w# h● 綠茶薑湯：新鮮的薑汁對預防中暑很有效果，搭配清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。取綠茶和薑絲各五克，用沸水沖泡十分鐘左右即可。這道食療方尤其適合在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。
( Q* i8 N I5 ?4 ~5 k/ c; a; d1 R/ f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; }1 ~ ]. M( S3 n9 r2 i" c( e! } I& h/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb* P( ^! P. O# X2 x" B' Y
● 鹽醋薑湯：盛夏之時，天氣炎熱，不少人容易得「空調病」，肩膀和腰背會遭受風、寒、濕等病邪的侵擾，特別是老人肩周炎容易發作。遇到這種情況，可熬鹽醋薑湯熱敷，在熱薑湯裡加少許鹽和醋，用毛巾浸泡擰乾，敷於患處，反覆數次，能使肌肉由張變弛，舒筋活血，大大緩解疼痛，也可用毛巾沾熬製好的熱薑湯敷於四肢痠痛處。tvb now,tvbnow,bttvb4 e ^9 T1 A9 V( g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~8 T2 S, W$ o% r, h" p
& a3 ^# Y4 z" O! s' N8 ~! Y0 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 f7 M1 E8 i C0 K: q8 m; A3 @1 A
● 薑汁可樂：這個常見飲品具有防寒去痰的功效，可增加熱量，暖胃驅寒，最適宜在冬季飲用。tvb now,tvbnow,bttvb8 R% Y9 L0 J3 e% P: w1 x- j2 m: k
3 T: [* C& \( O$ h* d$ c
+ h( m& ]+ ]3 ?# m- E0 U5.39.217.76● 烏梅生薑：取兩個烏梅置於碗內，放入適量生薑汁以及二十毫升醬油、少許砂糖，然後沖入沸水趁熱飲用，可以有效治療胃痛及腹痛。
5 x6 D" v n% K% a% ~: ]8 C# W! K& X$ t3 z6 K. X% I
公仔箱論壇. k+ ~) E4 t; i- \) C, f* }
/ Z% n: @' r7 b1 b% H& K7 C3 R
■生薑這樣挑、這樣煮& D. _* r9 @0 A2 @7 J* i4 p
. G+ g" M9 O. z/ M& q5 X; [要注意的是，熬薑湯應該挑選表皮沒有裂口、顏色鮮豔的新鮮生薑，不要選那些起皺、變乾發黑的。生薑表皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。另外，生薑性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，不宜長期食用。 |
發表於 2014-4-26 07:13 PM
| 
