材料
. U1 @% B7 ]& p$ Y- B' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克(去皮、切塊)五花肉
7 y1 z& n i8 v$ M- g! R$ x400 克大豆芽公仔箱論壇; ^ B. v5 B, t1 k
5 粒(剁碎)小蔥頭tvb now,tvbnow,bttvb8 {' E' J% J$ ?9 d
100 克(切段)芹菜5.39.217.76" U6 I0 {. G" b, N
1 小匙麻油
5 D4 ?# J, g6 ]8 D! ` o( a- J" Z1/2 大匙紹興酒5.39.217.76& v) d* H" q; N. R( s% [2 J* |! l/ l \
1/2 小匙粟粉水
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7 y7 a2 k [: M {# x2 d5.39.217.76調味料(混合)) [. Y6 i3 H$ T2 Q
1 大匙鮑魚汁
! J$ I# _; C8 q' H! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙魚露" E% d6 u% {" D
1/2 小匙味精
, M7 P& w8 F3 F5.39.217.761/4 小匙胡椒粉
* G! m' S* Z' t, K! z4 X. q5.39.217.761/2 小匙老抽
& X' t6 Y; k6 k# S' S5 y: [7 `5.39.217.76公仔箱論壇& \ Y" Z1 o" p0 z
做法
) v) w; g0 Z5 S+ I公仔箱論壇1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [8 b" ]8 F: g8 D! b
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
+ _( i4 y( [3 s, X- L% \7 Z公仔箱論壇3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
9 `$ V n: ]0 r) q& v7 F& B5.39.217.765.39.217.762 S2 `( }7 n; x- ~2 c: }
INGREDIENTS
+ V$ x$ j8 i) ^9 o& m200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutionsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y% A0 t/ ^) c$ V5 U
5.39.217.76( A* A0 y9 d+ J3 n4 p+ S
SEASONING (mix well)5 Z9 ~. I0 t% a) k: x3 P$ i
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
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METHOD
1 J. S/ C' s7 A: t" p. c" ptvb now,tvbnow,bttvb1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.5.39.217.76: n( I( }6 Q6 x+ E- G2 [: i# ^
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
4 x2 _* Z; c) ~ w7 o公仔箱論壇3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j& f8 m- g- E
) c+ C1 `* Y' y+ F( r% Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 P6 e9 k, t# g( Y! h" ~ B4 i) l
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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