[中式食譜] 大豆芽燜花腩

carolfeeling

材料
% H5 F' r4 s5 V) C7 {7 r200 克(去皮、切塊)五花肉tvb now,tvbnow,bttvb4 F. h6 d& F+ P+ B/ i0 M  `
400 克大豆芽
5 G5 [% c. H% A0 y5 }* \5 粒(剁碎)小蔥頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J/ }! O* Z& e' H4 D
100 克(切段)芹菜tvb now,tvbnow,bttvb( |5 s/ n( H5 o1 ]7 r
1 小匙麻油
; s+ |0 J( U5 b( ~/ I, e1/2 大匙紹興酒
2 {2 A/ f5 d4 m  l3 L9 R: y. u: e7 p1 M5.39.217.761/2 小匙粟粉水
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5 X' I. H$ S7 g0 G調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb$ Q* ~7 ]5 a( q7 f, W, S. l5 ]( E
1 大匙鮑魚汁
2 i5 i4 i. j  r7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙魚露
/ ^1 k: `7 h8 z! gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
$ p% l2 A, c1 f! V' L& d2 u公仔箱論壇1/4 小匙胡椒粉
7 `  [- g) J7 `% Y. P0 K1 u公仔箱論壇1/2 小匙老抽
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+ l1 K7 }+ c" b6 D4 _* `7 [tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K9 |+ H# t6 l8 A, F
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
( c2 I7 p1 K- r6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。5.39.217.760 V% ~% W  q+ F! O3 C
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。5.39.217.761 Q* d: x* W+ g& |3 V

& q$ u" S' n4 a2 ]& q% s5.39.217.76INGREDIENTS- p4 P6 t& C$ l& A
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions5.39.217.76* q5 Z  A# R2 E: Y/ s% _

, B- W1 l* J  N- }0 K) _9 ySEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb8 K# g/ ^0 `: f! s, Z2 j0 w
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
2 [% }& b( q+ o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ ~7 `  e! [, a
METHODtvb now,tvbnow,bttvb! o4 _0 ?3 S5 C4 k  S
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
! Z! `4 v, b1 G* @, ]2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
1 R; @0 c- e! M2 C9 V/ G; V( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes,  thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.公仔箱論壇& ^9 Y2 l& h8 _# m" }! E
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  大豆芽燜花腩(Green Beans Pork Belly)