[中式食譜] 辣汁金銀蛋

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材料5.39.217.76; {" F3 V0 y0 t
皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s- S2 @, i, o8 U7 M2 M; _  Q7 o
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, L0 D' E, [4 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
: N2 K/ L. q% ^5 v- f$ |, G! W7 C, R7 m1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。: u% f0 R& @2 }& \5 G. D; f- n

2 M9 Z- l# o2 I; N8 ^. l& Atvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。# [. Z" R# l9 l. t5 [- b% }+ Y

5 j, g/ [2 d! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。 1 t! w7 t- d( w( j3 |( [! n& E

% Z+ l  E3 z& K& G: U$ M公仔箱論壇: W# H0 K* M' [: i
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! R1 I/ I2 M+ l! _. ~( M2 v& ?皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。