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小里肌肉.....3片tvb now,tvbnow,bttvb% K# i! V) X" I, s# D! J
新鮮鼠尾草.....6片
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作法
; C# d! P" w/ M+ H2 ?# |公仔箱論壇1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。5.39.217.76( h- _1 \& `! _/ n+ h: w( k* G
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9 r# J2 r3 \" a- x/ u' F2 u% s義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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