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Fajita's $118：選用巴西雞胸，煎香放上鐵板，上桌時淋上白蘭地，等火熄掉後，就把雞肉、椒絲、牛油果醬等放在麵粉餅皮上吃，食法特別。
- d5 W! Q, @7 P, g& \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H z- k- W5 a9 f# r+ L
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大美督是BBQ天堂，最近更可找到特色美食。新開的綠色小屋，主打罕見的墨西哥菜，以新鮮食材配合墨西哥菜鮮色鮮味的特色，更會因應客人需要提供fusion菜或泰菜。
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4 B! r4 i* l; S, Q& F4 C; `0 _公仔箱論壇餐廳話事人並非墨西哥人，而是三個老友鬼鬼的尼泊爾大男孩，擅於烹調墨西哥、泰菜、意菜的Chit負責廚房，Rana則是擁有十多年調酒經驗的bartender，激似陳錦鴻的Da就負責樓面。三人愛上這個踩單車、郊遊、看海的大美督，索性在此開店，日夜對着外面的大海景。最重要是只需中環一半的價錢，便可歎到墨西哥酒吧美食。, {6 Q, \! {5 X- _6 H9 h9 O6 z
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鐵板呈上當地名菜
1 W( v/ [6 U9 |8 u" @1 |! `tvb now,tvbnow,bttvb傳統美食如墨西哥烤餅tortillas、夾餅taco、捲餅burritos都可在餐牌找到。墨西哥烤肉是當地著名菜式，「Fajita」原是西班牙語，解作牛的橫隔膜，後引伸為一種烹調技巧，也就是我們所講的鐵板。廚師選用巴西雞胸，預先煎香放入鐵板，上桌時會淋上白蘭地，等火熄掉後，把切細的雞肉、椒絲、牛油果醬、番茄醬一併塗在軟綿綿的麵粉薄餅上同吃。惹味雞肉配上軟腍薄餅，叫人吃個不停。
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+ W! g8 A4 t, ?! t: R& ]9 ?* L5.39.217.76為迎合香港人的口味，菜式辣度也相對減輕。雖然大廚Chit會做fusion菜，但建議第一次來先試墨西哥菜，保證令你愛上這種色彩繽紛的地方菜式。Cocktail亦是此店的另一特色，色彩繽紛；好客的Manager Da更會貼心地送不熟路的客人搭車，由食物到服務都令人感受到墨西哥的熱情。
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ENT Restaurant & Bar公仔箱論壇0 I7 u& o+ f1 ^0 j) W" X5 f
地址：大埔汀角路龍尾村tvb now,tvbnow,bttvb2 S5 s: U7 e! }( K7 w, w5 r# H% c
平均消費：午市$50、晚市$1805.39.217.760 ^; q0 E w0 d8 \5 b9 R) e
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6 a a9 \( C0 w* K+ JMexican Pizza $118：玉米餅底近似酥皮，餡料用上黑橄欖、蘑菇、甜椒和最出名的墨西哥青椒等。 5.39.217.769 A; ^! d) D! h
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Taco's $98：豬肉慢煮撕成肉絲，配脆卜卜的的玉米餅，入口外脆內軟。
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* g: e6 ~4 U* o8 L3 k- z" j餐廳外有露天座位，食客可在這裏飲酒聊天。5.39.217.768 ]; t( O) A5 b" Z; b" a
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發表於 2015-9-10 05:13 AM
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