太古餐廳旗下最新的餐廳Mr& Mrs Fox在試業約一個月後，今個月終於正式開幕。餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計意念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，營造「狐狸之家」的感覺。地下是提供causal dining、輕食的Mrs Fox，一樓的Mr Fox提供fine dining，而三樓的 Den則是VIP房。餐廳招牌菜是稀有的純黑毛安格斯牛扒，提供四個不同的cut，由澳洲東部有名的Rangers Valley牧場購入，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。食物由曾與名廚Gray Kunz和Daniel Boulud工作的餐廳主廚師Joey Sergentakis主理，水準當然放心。
) k7 U2 T E s& Z# o
4 t$ p2 l" i6 t+ P7 A記者認為最大的驚喜是店內的酒。Mrs Fox的天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了有啤酒，更有tap wine。葡萄酒來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃，單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅），是不錯的餐酒選擇。Mr Fox有一個存放着逾百支葡萄酒的酒窖，酒的選擇比較有趣，都是市場上少見，如以blind tasting為賣點、從不公開釀酒時葡萄比例的加拿大酒莊Laughing Stock Vineyards的'Blind Trust'白酒、法國Loire Valley產區的Chinon紅葡萄酒等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @! z9 V$ w# O% v+ W2 M
) F; A+ S7 c: F- i6 P+ M
c1 D& H: O q% P- M) u! Z5 J ^餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計概念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，為客人營造到「狐狸之家」作客的感覺。
4 d/ i, c o) A. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 d2 y4 ? U6 F# s, ^
 公仔箱論壇' J; K+ f/ E. l! K# {
地下的Mrs Fox天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了啤酒，更有tap wine。
& q" I, Y9 r1 Y+ d k0 D公仔箱論壇5.39.217.76. K; w, K$ f# J
 % j! Z0 K+ @& ]7 \4 n) M. v- M
Tap wine來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃、單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅）。
$ h) e9 v# J+ m6 M' s* w8 L' h) V
* `- y: P% h4 k+ {7 V餐廳的雞尾酒選擇亦多，以蘋果汁、檸檬汁，芒果酒和茉莉花糖漿調配的Mandarin Blossom充滿果香，香甜可口，＄112二人份。1 I- \: p V8 |3 ]+ }5 ]" b( z
公仔箱論壇3 f* f: C: N. Z5 [
) q- G% a9 p# O' o% J公仔箱論壇 稀有的純黑毛安格斯牛扒，來自澳洲東部有名的Rangers Valley牧場，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。5.39.217.767 d1 J% I: v2 p9 R8 a
8 e* y8 \3 e& X, u2 ^ tvb now,tvbnow,bttvb' c' e, l, @7 K: _, n1 h& G1 }
餐廳四周都看到「主人」Mr Fox的好朋友小松鼠。" f( ?% C5 b7 O3 W6 {& B$ \1 m. d
7 o" H" C _. ~, q2 C# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s1 K3 Z/ `$ M
Mr& Mrs Fox
3 q t$ ], H1 S$ V4 e! U3 c鰂魚涌糖廠街 |
發表於 2015-9-8 05:30 AM
| 