材料
9 b1 B: w$ }+ n" L, S _蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙5.39.217.765 g8 K. |4 p& n
; m3 g" Q$ Z; \& t' C公仔箱論壇汁料8 W. @( H3 _% ?$ M
黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y; Y! K. j/ g2 r, p
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做法: k9 M* o( C }; D; V5 m* D
1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。( T- e' Y( V/ T. c# v
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2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。
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3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。2 d" W( z6 O# ~- M
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4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。
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可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。 3 N+ U, |8 W; r) F6 y! G* N8 s
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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