材料
- y& p; `- y8 L# B8 l6 \5 L6 x8 }羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量
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" ^: G$ t3 P7 l# Y3 [8 U9 @# g公仔箱論壇醃料5.39.217.76- ^& ]4 V6 @$ F9 x- C; S
雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。
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1 w+ A& a% f6 @) q' I V* i xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ z% ?4 x7 Q* Y" E
/ i! W, D) ?5 U: j6 I8 |- n! x3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N3 |6 v- _1 M2 k6 y1 }/ [$ E
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4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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貼士公仔箱論壇. S+ E& y; n9 Q2 D7 A
煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。# c% }( P# Q9 m& I+ M7 S
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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