材料; F3 [' C( I0 K2 h6 b; i3 A8 @
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量
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* f2 v9 K+ @* N6 F6 P# B5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
# j9 h( U/ C- \; ]公仔箱論壇雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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! @7 x* G7 V; ]: w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 R8 k+ t- S( j6 ]- ?
做法
6 N$ m5 V# ?& ?/ D. w5.39.217.761.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。9 e) ^2 Q- e% [: Q l) s8 L3 F; E
$ e+ L: Z- v0 c: f6 q# \+ [5.39.217.762.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。% q5 a0 y8 Q2 }/ P
5 W/ |7 o" O( a公仔箱論壇3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
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4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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, o% ?3 s6 b [% \. f: r2 r公仔箱論壇煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。公仔箱論壇! U" v' y; C' _
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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