【材 料】
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7 |3 M# M4 o% Z/ T) q& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋
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^% Z4 c# W. Y6 K1 b酸薑
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外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s: ?: ~0 d( ~" G
熟鹹蛋黃
7 H) M- @2 M+ ~! s$ p9 m公仔箱論壇1顆5.39.217.767 R# [2 `3 V) T' S& o9 m. d1 _
澄粉公仔箱論壇 b& t: E! S; @, c" X% H6 x1 f
60公克5.39.217.76* ?" r+ h( ?" v. s" F+ P
太白粉% X" a1 n) z r* ^; [
1/2茶匙8 V S4 `' g- m9 d3 Z) @+ ?
90℃熱水
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1 P4 l* P7 Y4 _公仔箱論壇豬油tvb now,tvbnow,bttvb! h |- M2 L* C% j8 N8 F9 [6 K% R
15公克公仔箱論壇* C( d& A9 Y2 d' ~1 K9 t$ w
泡打粉公仔箱論壇: U: x* a, S0 ^
1/2茶匙
; [2 N; L D, L/ `! X( E5.39.217.76【調 味 料】
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鹽8 F5 S) [( T* {2 ]
1/4茶匙& G2 l$ m# R4 K( b& A
糖
0 @0 }8 ]$ s1 Q& ~$ B; {9 s! [7 Q1/8茶匙
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【做 法】! F( C5 w/ c3 p" a
9 Z- Q8 n% k$ f. T5 d H5 dtvb now,tvbnow,bttvb1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
6 d: C5 u/ K+ o; {! k! r* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Z) G% B! r% A7 F
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
, ?* w" t5 o. }, d2 S" `2 O* ktvb now,tvbnow,bttvb4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。tvb now,tvbnow,bttvb1 n4 V, j9 b3 q+ F& D- ^
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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