材料
. m5 ]) N* }; `1 m5.39.217.76排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條( k4 d! d. N6 v7 r# f0 v7 Z
: T$ F( w3 k4 h" K1 V# L6 X7 Y3 e/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇( B1 N9 |6 V& {7 m1 s
生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許3 c) o1 g) R" X( }7 N
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做法公仔箱論壇) P- i+ R q0 q) t# q4 U5 W
1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。
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2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。
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, b0 Z) s- V/ _- Q+ b# r8 [8 a$ x5.39.217.763.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。
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南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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