材料
( Y) O h5 h$ a. Q3 @6 t p煙肉（切絲） 1片、車厘茄 5粒、大蝦 3隻、蒜頭（切片） 2粒、長通粉 150克、咖喱粉 1/2湯匙、牛油 2湯匙、低脂忌廉 100克、黑胡椒少許、金不換 10片、雞湯 50毫升、檸檬汁 1湯匙、鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ e8 a1 D4 G: e5 v
3 {1 |* F+ h) e, f; [" V' T
s; h6 q1 v$ a- I7 C5 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
1 u3 H Y9 F) G6 M3 F" D" I+ L; v) j9 h5.39.217.761.車厘茄切半；大蝦洗淨去腸、剪腳，抹乾備用。
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2.煲滾水下鹽，下長通粉以大火煮約 6分鐘，瀝乾水後備用。5.39.217.76! ^1 p9 Y3 }0 k0 _$ |0 _; b
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3.燒熱鑊下牛油，加入大蝦以大火煎約 3分鐘至熟，盛起備用
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4.原鑊加入煙肉、蒜片以大火爆香，加入咖喱粉、長通粉、大蝦、雞湯、低脂忌廉、檸檬汁、鹽、黑胡椒、金不換以中火逐次加入炒勻即成。
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加入檸檬汁除了有提鮮作用外，更可以令醬汁變得稠身。 4 q, b5 R' f, V/ K
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發表於 2011-12-1 06:52 AM
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