材料
! X ?: O, z/ q5 B& P鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克, l9 q" x2 @! K4 a, `
+ ^, X, J& e9 _3 J5.39.217.76配料公仔箱論壇: X. f& s* ~- @# W2 w4 Q# I
青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量
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7 \5 \, F+ L$ Q& V Y* } r做法
4 w2 c% g5 ~9 ~% r) {8 u1 k9 mtvb now,tvbnow,bttvb1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。公仔箱論壇/ M7 v! @$ v7 g1 a& W- s
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2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。
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貼士
! U3 C. y H3 U1 m0 o, dtvb now,tvbnow,bttvb如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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