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, z$ Q# I2 d* g材料tvb now,tvbnow,bttvb/ o9 I& n4 g: L$ e8 T
紅蘋果 4個、南瓜肉 150克、西芹 50克、洋葱 50克、上湯 1公升、香葉 1片、肉桂粉 5克、鮮忌廉 200毫升、酸忌廉 20毫升、法國葱 5克、鮮檸檬汁 10毫升、鹽/胡椒碎/橄欖油各適量tvb now,tvbnow,bttvb: H' ?, C5 j0 G9 z/ F5 M0 Y; F4 {
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: l" R# H/ U/ Y! ^" F7 z8 b做法公仔箱論壇; I! Z1 p/ c$ }7 x. \; S3 \+ s
1.紅蘋果去皮去心後切粒；西芹、南瓜、洋葱切粒。
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4 a" S% W1 O4 r" |, N" X) M公仔箱論壇2.大火燒熱鍋加橄欖油，將洋葱粒、西芹粒、南瓜粒、蘋果粒、香葉、肉桂粉爆香，加鹽及胡椒碎煮 5分鐘，加上湯及檸檬汁，煮滾後轉慢火煮 35分鐘。5.39.217.766 O* }: v* d; ?7 O2 ]& m6 ~6 o% I
1 y7 ~* a! i$ g2 d4 V( Btvb now,tvbnow,bttvb3.取走香葉，將全部湯料放入攪拌器打至幼滑，用隔篩過濾倒回鍋中，一面攪拌，一面加入忌廉，用慢火煮滾後立即熄火。
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' H( M) J9 r0 S3 S" [ v0 i! A" V公仔箱論壇4.將湯倒入杯，放入酸忌廉，再加法國葱做裝飾即成。
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發表於 2010-5-26 07:00 AM
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