[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：+ L3 A  U5 C; Z! K  k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T8 s# E3 r, K' W+ I! }
鮮 大 蝦  10隻) p5 `9 x& J) A1 T* S( S/ K# d
冬 筍  15 克+ w$ c9 I1 E. M8 n
黃 瓜 皮  15 克5.39.217.76, x! B' m% c. F: p  J$ _
雞 蛋  3 個
% \4 {8 A  W6 I& D: O/ k7 X5.39.217.76( P( |# h2 s) e3 G7 s
3 _. c% H& \) s. M+ T9 F
做法﹕ 4 F" B) l) u' ]7 s, t+ p5 T# U

! o  a2 T7 T4 i  i$ E# ~. M. x1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。" q1 ?+ Y" k+ L9 x' B
2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u/ N- Y" `& O
3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。 5.39.217.76- z: V& Z& h4 W# `9 K7 c
4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。