[中式食譜] 鰻魚煨豆腐

咖啡愛奶茶

材料:
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* q! d4 w4 |+ e2 D4 f4 V3 I豆腐  1塊
; E% ]% p* b" z5.39.217.76鰻魚  1條
/ n2 [0 p$ m# U7 ~韭菜  1把公仔箱論壇5 b, v2 j) G3 f

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醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb1 [2 M) J4 a4 b; F( N3 i4 O. g
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海帶鰹魚汁  1杯公仔箱論壇0 I9 D# `7 Q/ C: a: v
米酒  1大匙$ W8 P4 [2 w) t$ M0 e; [* l
鰻魚汁  1大匙
* S5 w9 \* c$ q/ i3 T  J3 N薑末  少許
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做法:
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1  將豆腐水份瀝乾。3 N: l: ]( S" @, o4 n* p

% G9 [( l* m7 Z7 o7 Y9 e! p) V公仔箱論壇2  鰻魚縱剖一半，切成5公分寬塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y5 k5 {6 [8 @' ~. ^- `1 S

1 V9 G' v" H- ~3 |2 T. h+ W公仔箱論壇3  韭菜切成5公分寬。
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4  於鍋中放入所有佐料及豆腐，鰻魚，煮熟後再以中火燉5分鐘。加入韭菜，當韭菜變軟就關火盛鍋，撒上薑末既可。