香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。+ Z( x8 ]& ^6 E, p/ f9 N3 O
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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( j5 a2 t' Q3 Z n/ O# F5.39.217.76在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。5.39.217.76/ m4 P4 w+ @/ ]
1 r( A& G6 @8 } H" q$ i有3招牌美食
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7 f% F+ u& S' [7 B9 s這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。公仔箱論壇3 V3 I" q' u$ Q# {$ Z6 V# o
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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: w: J6 E- _$ X1 Qtvb now,tvbnow,bttvb邊炒麵邊接受採訪公仔箱論壇, y& u O5 S- D9 `7 ?
/ o, w5 }: k- F+ r5 ]) A, n# Q6 v" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, r; F, Z$ ?9 h
) b# w8 k; T' m( W U, n- d公仔箱論壇他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話
/ Q. B$ X$ h8 B2 ^' M, d: T4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~4 J# m# g, i1 C2 J+ g
鄭錦華：來怡保一定吃tvb now,tvbnow,bttvb' i! U; h' Y7 b2 u/ ~/ ^
7 ^5 @3 n1 o; B" F1 ^“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”tvb now,tvbnow,bttvb) W( O& U$ Y7 ]
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”tvb now,tvbnow,bttvb6 l, ?: Z) V) Z4 h, u
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黃中勁：介紹給親友
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% S5 e# w0 M; ?. @5 W" h公仔箱論壇“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”5.39.217.76- `5 u% C% J6 L
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價格tvb now,tvbnow,bttvb! t% o" |- E9 P( E3 v
5 b& l; u8 k* i& R: X2 f5.39.217.76炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
k3 Q3 ^" v" e1 ?/ i: gtvb now,tvbnow,bttvb馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
- W: ]+ ^3 p4 m# J+ [9 b4 ~7 Btvb now,tvbnow,bttvb印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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