香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p' N0 J% v2 F$ C; S. ~7 V' J
& O) N) e# o" `: k& R: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。* U' V8 m$ d: @
9 _' K2 c+ d8 |5 Z1 a公仔箱論壇阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。tvb now,tvbnow,bttvb4 P# \- z: e" f# z, a' e
2 `5 R1 d5 a% U5 [5.39.217.76邊炒麵邊接受採訪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. e# c7 d6 }, n7 w+ c% {0 V5 S" p
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。公仔箱論壇' f# k$ P2 F$ e" @, X4 A0 b
* Y9 O, s( z9 Q$ d1 b7 etvb now,tvbnow,bttvb“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”tvb now,tvbnow,bttvb4 F8 ?; N' E2 U2 t/ {
. H [0 y: E' x! S3 ~4 \0 \他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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, ~! L; m+ q, l! P' [8 V) m公仔箱論壇食客的話
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8 `" ^) M. i2 c- C8 C1 z) ^鄭錦華：來怡保一定吃
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1 J7 b, }' v+ T+ z6 k9 A. w/ I% S“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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$ h+ u& E/ ~7 E5 ^; g: F3 z5.39.217.76“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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, y" J2 V; Y' |: x5.39.217.76黃中勁：介紹給親友
* s# y1 W9 w. p( t5 i" E8 |* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]5 W) r. ?. }- w S$ { Y) C
“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”4 C) a, v; I( n6 D: G/ c
& |7 I( l9 Y. A. J/ v“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”: V4 w' A6 h. h* P% `, Q& W' l
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
4 U. t! M. D& [+ n# X. S# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
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發表於 2010-5-25 07:39 AM
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