香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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9 M* m8 [* T5 w7 A( _% Z在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食5.39.217.76* ?6 K# n0 |) v4 S
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。tvb now,tvbnow,bttvb T) p2 H/ [5 E# ]! v3 Z: S! Y( u4 w
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。公仔箱論壇: v* Z e$ j4 \4 K! E
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邊炒麵邊接受採訪tvb now,tvbnow,bttvb$ }' h9 h7 r- @) I* [$ q
! U! u8 ` I6 r5 Y$ H* v5.39.217.76由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。5.39.217.768 B9 g" K8 n) j2 b2 U/ N2 E4 ^
7 |- }4 m0 n; I( |) C5 T& s他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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' D+ L+ S; c, I5 h2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。公仔箱論壇3 V9 B |6 F# E% [
: v3 P% W+ k( g) y$ h, M5.39.217.76食客的話
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. v# Y! O2 V' t$ a: Y& W7 \; z5.39.217.76鄭錦華：來怡保一定吃5.39.217.76+ d1 R) w8 S5 ? e+ g+ C6 p' R
, W* ` ~+ {- ~2 P* t8 A5.39.217.76“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”% A% j6 T; L3 v5 O: W
3 {: A8 a. ?! `. s. L) g2 Rtvb now,tvbnow,bttvb“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
; b. T" @) b5 Q2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g M! X# R) z7 I
黃中勁：介紹給親友公仔箱論壇6 X6 E2 H, D2 c1 [2 Y* e
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k" f# H+ Y/ Q+ g# z" F T( A
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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2 i+ w8 J; C' h5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
6 J0 o" l9 M6 Z4 Q; V5.39.217.76馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
& v9 P, q4 z0 B6 F# B印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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