[中式食譜] 素燴獅子球

咖啡愛奶茶

素燴獅子球
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. V9 x# l1 j" k4 B- i8 c" ?原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 tvb now,tvbnow,bttvb5 @* x* l7 O- t( h1 G
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 公仔箱論壇: D- s7 X4 \2 Q! z% \9 o" o; e
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
/ a1 I- D0 a  I* w5 B公仔箱論壇　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 : y% M: I! Z* G, R) J
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
. ~# [2 n9 x* X/ {5 B/ O# v. t  Htvb now,tvbnow,bttvb　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。