材料名稱 /一人份
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紐西蘭菲力牛排 200g
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乾蔥碎 少許 公仔箱論壇) p) `5 Q" [) u7 A
蒜碎 少許
5 A* L/ z4 ?& o% p# K( S) Dtvb now,tvbnow,bttvb牛肉高湯 20ml 公仔箱論壇! [4 R; q6 m: w. G
波特酒 200ml
6 z9 b$ y' T1 h紅酒 200ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~: n3 b0 e. P4 D7 c) T& p- S8 g
蜂蜜 少許
4 Z0 q `9 @& j8 W/ J" ? c3 L公仔箱論壇甜豆 20g
: B0 C' r. r- z0 q: |2 g0 C; ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽&胡椒 少許 5 x' T. r, B6 s( k1 ^
無鹽奶油 少許
8 ?4 _+ W! Q6 H6 L4 K5.39.217.76鮮奶油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" s4 `; w2 ]( p; [3 K9 k
蛋黃醬(荷蘭汁) 少許
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1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用
' r2 _9 S8 G; a" G+ D# j& k2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟
* F i9 N& L$ t( ?- X( [3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色
: L7 \' R& n) d0 v/ Stvb now,tvbnow,bttvb4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，
, f8 R8 S5 H5 _( h" `" M再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可 |
發表於 2010-5-18 03:00 PM
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