[甜品] 山粉圓雞蛋布丁

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材料
8 b8 F' R6 l9 o7 p: b# P: K6 U$ p5.39.217.76山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F" Y& Q( r* n* h2 O4 n  |! F
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焦糖
2 j  z- K5 r3 utvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f' q9 J. V  b/ R7 @
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做法
4 Y+ x. g: H! {5 [3 Q. e1.將山粉圓浸水片刻。
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! d4 w5 ]7 v* {9 y1 U+ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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9 x  Q6 ~3 W$ @+ [5.39.217.763.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
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" Y1 ~' F- [6 g. z8 u/ m6 I8 i5 A" Y4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。0 s$ Z/ s  n  Y2 s

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