[中式食譜] 瓜皮卷的做法

咖啡愛奶茶

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。tvb now,tvbnow,bttvb8 V* p7 h) M. }- {2 ~# S( D9 v
做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。
: e+ \& Q3 N! |% U  K. e5 r  R  h5.39.217.762、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。5.39.217.76, l2 P- B- }4 W; {
3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。5.39.217.76; o0 k% m7 I9 p3 h
4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。
$ _( z7 g% H; w  ^; k5.39.217.76特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。