所需材料：
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' O2 y# j' i R# m/ v7 S4 E7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 110公克 公仔箱論壇6 G5 g( x0 ^. Z' L
蛋白 ... 4個 公仔箱論壇9 w) o1 e* |4 e5 Z
豆粉 ... 1小匙
- E3 n1 _7 l8 u& T% i$ o蔥段 ... 3～5段 tvb now,tvbnow,bttvb9 z, S+ Z. v! ?3 Q
薑片 ... 3片
0 E( u) f% \4 s' t4 A" }高湯 ... 1飯碗
8 e5 |( j# |' `" m8 k( \* Z# r S鹽 ... 1/2小匙
1 e' f/ n& w, O& n5 ]- I( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙 公仔箱論壇* R+ V3 g7 l& D/ U6 J
豬油 ... 110公克 : e& X* f3 D. e+ |) I3 \; V, Q
沙拉油 ... 3飯碗
8 L* O9 D+ x7 x" z& l太白粉水 ... 1大匙
- V! x. }% b- ]" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油 ... 適量
# v5 _- [2 b' P! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
: U# c: Y9 R& ]* \, n# M5.39.217.76鹽 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ [2 Y3 E# }! @. @
奶水 ... 2大匙公仔箱論壇2 v% s6 v. b- Q+ s9 X) L6 k
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* N1 _3 R7 L6 a
筍片 ... 40公克$ ?9 c0 ~" E& ?+ Y, l
洋火腿片 ... 75公克
2 {" N! P, I7 k9 t* ]- q+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 ... 6朵
+ k) \5 ]( @' W0 n- K芥藍菜 ... 2棵tvb now,tvbnow,bttvb6 f2 |" B& z% `. d& r
8 ]; j1 m) h0 F; w4 `% k% M5.39.217.76
2 v6 R. f e% l* Z7 }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z$ U/ u+ l" p* q
作法步驟：( P! F* K4 @5 z$ @. k
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
. l+ `7 _, T" {9 s) c) D9 @! w公仔箱論壇蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q k0 M9 k+ [9 t3 Z8 C! T
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。5.39.217.769 ]. ` ^. Y1 }) f
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。5.39.217.76& d* R0 H" e, ^; P* @+ C( n e
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
7 t2 a! h. w5 N3 j7 Z$ k! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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備註：
l) ~2 f! C4 W5 @, A公仔箱論壇炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [* D) l7 O6 t$ Y
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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