所需材料：
4 k2 }5 {, P* W5 B. v1 e, f1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H- ?% f* S8 |明蝦 ... 8隻5.39.217.76& G: I% l3 c1 a
蔥末 ... 1大匙5.39.217.76$ @2 u! `; F* F( [
蒜末 ... 2大匙
0 \( l, @6 c9 J1 _$ @+ H. z5.39.217.76薑末 ... 1大匙0 t6 B5 v2 [2 [$ y# z8 o( O
蕃茄醬 ... 4大匙 |5 a) o8 Z3 i0 b- T @$ y
辣豆瓣醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `( g6 \" H+ E$ \
太白粉水 ... 1大匙5.39.217.76# s+ ]$ L% A A% U5 V6 n
沙拉油 ... 1/2飯碗0 g0 _3 e8 p; a4 Z6 q! @- S
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A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h: `/ V! S3 t% {7 D3 \
酒 ... 1大匙
$ Q& g' B& H$ }9 g+ L9 n5 c) a) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙
: r! Z% t$ M+ v# {! r* i公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N7 S6 S+ H) {) U
醬油 ... 1大匙
, T) R; ~- a* x3 ^0 S1 r% g% Z% q9 }, X% Qtvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙
( Q0 g% X0 |- y. _, c5 {高湯 ... 3大匙
# y( d# U. w u5.39.217.76公仔箱論壇4 f2 L" Y0 Y0 y) ?3 D- o
作法步驟：
1 e$ O- M* s% v- v5 q, A6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 T3 _7 x% G% d7 v- w9 W
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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" O9 f X7 x8 V$ J. ^- C公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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8 T" L" M5 K1 \3 F d1 G0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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7 K9 M9 p5 b) `: J) H' ?1 stvb now,tvbnow,bttvb4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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' J' p: y+ T: v0 ^3 I: h備註：3 d5 a/ ]: j0 c! ~
9 C0 j% k5 x" n% ttvb now,tvbnow,bttvb明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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