所需材料：
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/ V) C6 ~& L- E" o公仔箱論壇明蝦 ... 8隻
9 B5 l) W- F! {' |9 [蔥末 ... 1大匙
1 \/ l0 F& W3 G蒜末 ... 2大匙
, O" F, ?( R: h5 C% y3 C% ^: `% _( @3 t公仔箱論壇薑末 ... 1大匙
# Y* e& L, W; z, l5 j5.39.217.76蕃茄醬 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 R, I/ r* D I& i1 _
辣豆瓣醬 ... 1大匙5.39.217.764 j* Q8 v" u4 N
太白粉水 ... 1大匙
0 H( K' l1 b! m l' A# e# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 1/2飯碗
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" c3 u2 f* j- e; N9 k, atvb now,tvbnow,bttvbA 料
A/ p( d; Z4 X- M, [5 ]+ E5.39.217.76酒 ... 1大匙公仔箱論壇' m8 d8 @' V! y/ V
鹽 ... 1大匙公仔箱論壇8 R: J5 I8 ^" t6 t! _
味精 ... 1/2小匙
4 m- e( r: d- |! W j9 ?( T2 f醬油 ... 1大匙& _4 Q: r4 m. v
糖 ... 1小匙% M A/ l$ C& t# a
高湯 ... 3大匙
/ ~% a- o4 y, g- o/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d9 {5 q6 Y7 Q/ P5.39.217.76作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb! C& ]6 W4 H/ D4 t( Y
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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6 L% x, Y! D# S1 Y公仔箱論壇4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb( C0 B0 t, t6 ?8 l) ~; T; y
5 x. ~/ @* [8 m( h1 `2 n5.39.217.76備註：
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' L% r( G* x c; U: c0 l8 R% q* O公仔箱論壇明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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