薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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- y3 J: a! o2 B5 X4 R1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U4 W0 z7 A7 @) O) j9 B1 Q
酒 紅 色 靚 樣" A6 y* l6 @! q
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$ M6 l+ U& A) \/ I產 地 ： 荷 蘭
, F' J0 A9 J0 Y% `( [* R0 Atvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
( G/ `7 J2 A4 l' o* \5 B6 ]. K/ ^tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
) g o |8 ?* n+ c; e# [! O) C; u烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 - ?% T7 v" c" D3 o6 _
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）5.39.217.767 b! q& `: t! X' |& S( A( F" q
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/ n" e) P% S- g+ |# b! d, n5 X5.39.217.76獨 特 泥 味
0 J" ?3 L! I6 ^$ k* `+ |; k w; y公仔箱論壇Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
' a) J2 B$ h- f4 D' @' ]產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q. G' B7 n; A& V
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
$ z' Q3 W2 |" F/ o+ A5.39.217.76味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 5.39.217.766 _8 `% Y+ T- j7 \- K
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 公仔箱論壇0 {* q V ~+ l7 @
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）/ {4 d9 _# d7 |) f
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有 奶 香 味公仔箱論壇, K6 z( b& \0 U) M+ C
男 爵 薯
7 w2 V8 W6 Y& w5 @2 W% S* k6 m# ^! ^產 地 ： 日 本 公仔箱論壇: ~" C x& q X
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
6 d1 r& _, H4 Z5 X" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 $ {; o* Q: [6 \ T
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
' f! X P# i: e2 h/ V0 g' I: r$ W公仔箱論壇售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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Cherie
. l* h' b1 n: f, j8 u5.39.217.76產 地 ： 法 國 5.39.217.762 s6 J$ I) E( P) \" A2 |
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 ' ^, Q. X5 l9 q
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 ( b1 H5 X8 K0 C) Z# N8 V# |4 @
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 公仔箱論壇+ Y7 E' V4 w* T/ t% r4 K1 |; O4 V
售 價 ： $45/500 克 （ A ）5.39.217.76* J, i: c: n! ~4 G" \; d
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6 N4 A) X( r0 U+ }公仔箱論壇Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M# E/ \5 O/ l1 M5 s" i3 N; g
產 地 ： 荷 蘭
( P' b; [; M0 p$ R' K% U3 C: |特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 * { @% a' o3 b6 w
味 道 ： 入 口 粉 甜 。
1 S1 b3 }2 b/ U: l3 }$ G5.39.217.76烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 公仔箱論壇8 y+ W- I% G4 k
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
+ r+ G0 M7 w4 I5 C$ N6 Otvb now,tvbnow,bttvb! d. g7 E. m! {' q! m# G! }6 X
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MayQueen
& S3 i- w. t& _. ^* q$ S5 J9 c5.39.217.76產 地 ： 日 本 公仔箱論壇5 u' @5 @4 ]* w! b* h6 F
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
" s, ~6 ]4 I& a3 _6 P5.39.217.76味 道 ： 香 綿 軟 滑 5.39.217.76' d% ?4 l' h, T* ~, O
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 5.39.217.769 h) w h2 c" D9 {
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
6 l7 B3 H# E! y! u }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a! J r& g9 D
2 T$ N+ |& M6 L/ g0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]8 j( T% ]4 X/ C6 P) B
Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）5.39.217.768 X% T# s" K# |8 X2 ]. Y8 ?; Y- `1 D
產 地 ： 美 國
. s) t9 R* p, T. K5 l3 o, ftvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
# M, q/ W: U2 ]5 k* B; b公仔箱論壇味 道 ： 質 感 較 粉 。
4 \0 {8 Y2 m# x5 t公仔箱論壇烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A3 W; B) Z4 f) m n
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
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9 I+ u, F/ m8 h% |# L) jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G9 c: `! y! O* D
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Agria
) W. a* ^4 g. P5 n5.39.217.76產 地 ： 德 國 5.39.217.769 M2 o+ b* ?5 F) Q; P* Z
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 u0 O5 f8 ^ i- ^; H
味 道 ： 肉 質 粉 嫩
5 `; y( ^5 b6 Q$ K0 H2 k' i烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
" M4 W H* N. Y9 a, F5.39.217.76售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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 2 m' f. A! Z8 s! V0 l) z
D7 b2 N6 J) }! }公仔箱論壇紅 皮 薯 （ Red Potato ）
2 M( h8 Z" Q2 u q' H4 _. e# d產 地 ： 澳 洲 tvb now,tvbnow,bttvb1 u3 b5 J/ s7 I; y2 k% k: \
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 - T# h4 M# s; ~; x" ]$ E5 W1 B
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 : w- W( c/ L9 e9 ^, W
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
# e% r) y0 d8 t7 _5 e售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb3 c& V& C4 `/ _ g* H9 X/ R7 }5 B# n
公仔箱論壇* Z/ p0 x4 a$ h4 \, S! A& N
 5.39.217.76# [$ G6 u4 ~0 a4 k' |, P2 [
4 M* T8 E$ W z& btvb now,tvbnow,bttvb黃 肉 薯
! T9 `8 J D: L, \1 Z產 地 ： 中 國
7 W0 V' ~1 N6 \- Z0 k+ l7 ]: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 5.39.217.769 |3 n N! @7 D4 t4 F- Z! i% Z9 T
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 公仔箱論壇: j5 @7 W+ m6 U- h& s( a# Q
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
3 ~1 N, N& b" o2 T8 s5.39.217.76售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
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Yukon GoldTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d& T! S' P% E; x& B2 t5 e
產 地 ： 美 國 * l; Y j% H) }! p: z; @! ]! F
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 5.39.217.76" k5 `, P" [( `$ O0 D
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 5.39.217.76: e9 v; U Y3 A
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
: t# K+ ~& ^) Htvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）( F- J4 M1 e2 }% M4 h/ C
5.39.217.76) H1 N- @; e0 \5 L3 I/ `7 g
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Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） 公仔箱論壇& t* B7 B# B* F7 `" N. J/ N
產 地 ： 荷 蘭
% H6 q/ P& W0 ]* M: T" f/ l特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
; O1 R5 V# S0 s( h0 W2 } |- ^) m5.39.217.76味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
( T8 b0 v" k8 p6 O公仔箱論壇烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
1 J; M: v) q/ y5 [5 g2 P! Q9 ^0 |: N% w- ]tvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）5.39.217.76/ U0 _- E# x1 S _
1 I K4 T% R v1 `5 I- V
# i( |; Q- U5 Y% O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* a" I, l1 O$ M3 v, H
Sante [ X5 a! T* |/ S
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
. ~0 C, x6 B% ]& V* u2 C7 @9 f5.39.217.76特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
& r4 m2 z/ F" A: Z味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
^4 C8 j" `3 Y烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 5.39.217.76- L% J+ z( ~6 n; D4 }4 a7 E& q$ n7 F
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
! ^$ y. V4 E, K1 l# @+ o' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g: _: b) _; e公仔箱論壇
. L8 l [0 W% K2 _: b ?9 K! S公仔箱論壇
7 z5 {* q/ q- Q: B5.39.217.76Rua （ 有 機 薯 ）
7 H0 [2 q8 z1 y j9 B' }5.39.217.76產 地 ： 新 西 蘭
6 s; j+ e1 N5 ^. p特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
- w4 k* A. _, H) X3 `8 { ~0 g0 ]tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z$ E9 ?% @. s. |& E, q
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
2 J7 B1 Q" X6 V: i+ ^; }售 價 ： $6/100 克 （ A ）
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 5.39.217.76+ d# e6 G5 p0 S1 H3 v* S; | c
5.39.217.76/ R4 E3 @7 e4 C5 P0 `
新 薯 （ New Potato ）
" |1 V5 y( [& N X3 F& \產 地 ： 澳 洲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o& ~$ @% _. R" \
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
1 g7 t- s- S# i- n' [/ ?1 ]tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K8 O# Z, a5 e1 x" y6 _. H' `; e2 w
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
$ k5 V6 }! D# v) R4 o/ i/ ?售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
0 v( ~. B8 F' `; P& r) `# B5.39.217.76
* g; l& Y- s# c2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點 揀 靚 薯 ？
J+ e' Z. o% Btvb now,tvbnow,bttvb
5 g0 u' o1 ^6 G" k! @( m' t5 O* x． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
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3 ?( T% F: W" `1 y ^． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
- F- @/ b7 B/ U4 S1 r3 T公仔箱論壇． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
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4 t6 Q. _- t6 m v公仔箱論壇怎 樣 儲 存 ？公仔箱論壇) {+ K w8 T. @' I$ q h- U; B
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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+ \' U4 w7 V/ A5.39.217.76． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。4 A2 t3 s i" v, {" |, u
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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