【材 料】
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豬肉丸子 300公克
, N* H% e* J! H+ f) jtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇 3朵
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油蔥酥 6公克
1 U/ G# Y8 j) J* W太白粉 1小匙
7 J* o; T1 `# d2 |) \【調 味 料】
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醬油膏 1/2小匙
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/ Z% N/ H& |; d6 @- r' Y【做 法】
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4 Y) M0 h4 b/ d公仔箱論壇1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。
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# j. K" D, ]. K6 w, O, C3 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。
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( X: E/ B# R0 k6 i/ ^" [( N+ R: [ N4 X) t5.39.217.763.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。
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4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
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( ^% A. g. ^7 H6 K7 b0 a2 z公仔箱論壇5.待丸子浮至水面，即可撈起。
發表於 2010-4-22 01:58 PM
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