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材料5 T$ |% Q1 b: M4 s4 ]$ \
墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升
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% F1 `7 C" ~' v) v& ~; R, h( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb9 X3 Q; M2 M- e
1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。5.39.217.76; Z& m8 R9 V2 H
. X7 I, O+ w0 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。8 I0 [' F0 E( m5 K4 c
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3.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。5.39.217.76" @1 w. a3 Y% N4 ]4 u7 l/ D" o
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4.青瓜切條。tvb now,tvbnow,bttvb' ~; S, [2 D, G
+ R7 E1 q: n2 o& b: [5 a4 k. u5.39.217.765.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。4 l' h. T- |3 y1 `1 M8 |4 R
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/ n. G d8 k2 A. K9 x m# V/ W" [醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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