[中式食譜] 一品刺參

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材料：5.39.217.76$ A0 {7 t/ X( |3 h5 S" _
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。公仔箱論壇5 a7 E; {, v" t7 o' S: ^# C5 H5 P
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調味料：5.39.217.764 a7 J0 v% {4 [* n% f' t3 l* z
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 ' J! @2 r" H/ i# f/ t
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
* u+ e% N% p# _$ C; v, V) D' o) Rtvb now,tvbnow,bttvb作法：1 s6 M) B6 o4 J
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }% G0 s" z8 N
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
. K3 w- e& l/ w2 \8 s5.39.217.763青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。2 J  f& |* [+ o% R( p; J( i  C
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。