[中式食譜] 一品刺參

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材料：
% \$ o* f8 g; V; r" F% N' e刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。公仔箱論壇6 s) P, V/ ~4 g
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調味料：
* Z* ^5 K$ c/ H$ w, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
( I" w, w8 ~2 O# n0 `: }5.39.217.76B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
1 ^* k0 z( O; c& ^1 \8 W5.39.217.76作法：
" B4 f/ R4 k) O1 Y公仔箱論壇1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
0 X4 c! V4 j% f; X$ G& c公仔箱論壇2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。1 G. W3 t+ O, G+ o
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。5.39.217.769 ?" p4 d# ~4 f; C6 h6 y
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H. A' ?1 l* X( \3 \5 Y$ K: M
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大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。