[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：
5 I3 @6 |* y  g- }0 U7 c' {9 x牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。  l1 Z. o: u1 O& i* P( k
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調味料：3 I4 w9 d4 m8 V1 L+ H
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。" b$ h' M, O. I; E1 s
作法：
1 v6 @  F- j: ?5.39.217.761牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
6 a0 G6 I- I1 m公仔箱論壇2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
# ?9 j+ Z' ?& r8 M0 k& C" C( g3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
, T; I; V9 r' ?; W5 W* U* W; z' Q5.39.217.76★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。