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1 ?/ y; P3 A) r$ Q% A' _公仔箱論壇蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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3 h& P( f8 t2 }, J( u7 |; r公仔箱論壇生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N6 X% v& i( y: q
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做法：
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；公仔箱論壇) i; C, r# I9 F; s/ L
4 y. V: N; m$ Q9 ~: J( h- R公仔箱論壇2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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! ?9 K9 |. }8 {tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；5.39.217.76 f2 f$ H' h' q! R" K; J
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；5.39.217.765 y' X$ U! E& T) ]3 ?
8 H: ~' `- X7 S1 @7 k2 ?' o1 s5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。! W6 c# G6 b/ s4 w v; F
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。公仔箱論壇; b9 R2 |$ R2 f
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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