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主料:
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8 Y& _4 Q! P0 Q7 o) }+ L6 }# n9 v蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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2 _0 D& x9 V+ o1 M9 x; [( i配料:
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；公仔箱論壇- }* _3 `, z/ I9 L5 e6 r
" q# h" t/ u1 |. z3 [) J做法：
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) }! I# n. z0 `: y1 ?8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；5.39.217.760 ]+ S0 z# P: P" k" v \. |
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；公仔箱論壇: H/ N4 e1 K+ o7 B! Z' U* v
1 O. i# D. T' J1 l% D$ ?6 V- p. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；5.39.217.76: o! l* t# g0 @& E/ l, T* m
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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2 _: C% _! q; }4 P8 s: |: t/ B; |tvb now,tvbnow,bttvb5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。公仔箱論壇9 p' F$ M4 e2 z
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7 ?3 A2 i# F* J" q, T: g1 e& J經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o! k- \2 R/ D: W
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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