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" U6 E1 h, p8 g, h# ptvb now,tvbnow,bttvb 原料：
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鳝鱼5条、大葱1/2根、芥末3大匙、花生酱2大匙、生姜1/2块、黄酒5ml、生抽5ml、白糖2小匙、盐1小匙。& ]4 |5 `/ U9 H; e6 j
0 Y$ O* k' \3 N3 [* H1 N' ~* T5.39.217.76 做法：5.39.217.767 p: q5 A! C" l0 l0 @& o5 ~
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1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后，再用热水冲洗，洗去表面的白膜；0 z# W- M# T; O! z6 l6 l' O
! ~: F8 j9 z o; F! D5.39.217.76 2、切段并用刀划出鳝丝；
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9 v: m- n" a. k1 i( y; F" |公仔箱論壇 3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀；
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) c# U* X0 E2 g# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、葱切丝，鳝丝放入水中，加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 T6 O9 S3 _7 Q
9 `; R8 N5 G4 |tvb now,tvbnow,bttvb 5、葱丝与鳝丝放在碗中，淋酱汁拌匀即可。
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o" a6 @/ w0 {" |+ W1 Stvb now,tvbnow,bttvb 小贴士：
4 @. g2 o2 [0 ^9 S* q) f2 C5.39.217.76 1、清洗鳝鱼的时候可以用盐或者面粉，有助于去除滑腻感。
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2、鳝丝要淖熟，用冰块冷却可以增加脆感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l( M; t& f+ C/ g" _2 j- A: o5 ]
, W6 T7 ]9 V1 {$ v$ p! Z. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、没有黄芥末用青芥末更好。tvb now,tvbnow,bttvb" M* Q, V( B# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a2 V t! J2 n5 i
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發表於 2009-8-19 05:11 AM
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